Těstoviny s brokolicovým pestem a fazolovými lusky

Mimořádně zdravá zelenina? I tak jsou označovány fazolové lusky, které se pyšní vysokým obsahem bílkovin a mnoha pozitivními účinky na naše zdraví. Vytvořte si s nimi krásně zelený a zdravý jarní oběd!

Čítať celé ↓

čas prípravy

25 minut

náročnosť

1

počet porcií

2 porce

ingrediencie

  • 140 g těstovin (například luštěninových)
  • 1/2 brokolice
  • 1 tempeh
  • citronová šťáva
  • sůl, koření, stroužek česneku
  • fazolové lusky
  • cherry rajčátka
  • 1 hrsť piniové ořechy
  • 1 lyžice Panenský raw kokosový olej BIO
  • 1 lyžička vegan parmezánu
  • 1 hrsť baby špenátu
  • 1 hrsť čerstvé nebo sušené bazalky

postup

 

Začneme výrobou pesta. Brokolici si nakrájíme a uvaříme v osolené, vařící vodě. Uvařenou brokolici smícháme se všemi ostatními surovinami na pesto a rozmixujeme do hladké, krémové směsi. Pokud bude příliš hustá, přidejte olej nebo vodu, ve které jste vařili brokolici.

 

V množství budeme potřebovat:  

- 1/2 brokolice
- 1 lžička vegan parmezánu
- trochu citrónové šťávy
- sůl, koření, stroužek česneku
- hrst čerstvé nebo sušené bazalky

Těstoviny uvaříme podle návodu ve vroucí, osolené vodě, mezitím si opečeme tempeh na kokosovém oleji spolu s fazolovými lusky a cherry rajčátka. Přidáme uvařené těstoviny, brokolicové pesto, špenát a pořádně promícháme. Nakonec posypeme oříšky a můžeme si vychutnat náš krásně zelený a zdravý jarní oběd.

Autor receptu: Didi's Baking