"Je mi horúco."
"Som úplne spotená."
“Tento rok teploty lámu rekordy..”
Poznávate sa v tom?
Tieto vety často počúvam od ľudí vo svojom okolí. A tak v období, keď máme chuť, rovnako ako celý rok pracovať ako tryskomyš, nás vonkajšie letné teploty jasne zastavujú. Prichádza čas na dni plné odpočinku a relaxácie, v ktorých veľmi často vyhľadávame ochladenie. A práve kokosová voda je na to úplne ideálna. Prináša telu hlbokú hydratáciu a zároveň množstvo minerálnych látok, vitamínov a je tiež zdrojom vápnika, fosforu a horčíka.
A ako to vidí príroda?
Podľa prírodných cyklov je ale leto skôr časom tej najväčšej aktivity. Čas zberu a spracovania plodov Zeme. Každý rodič mi určite dá za pravdu, že s deťmi, ktoré majú prázdninové voľno, vydýchnuť tiež úplne nejde.
Preto sme pre vás pripravili tip na 5-minútový refresh a pozývame vás na krátke zastavenie.
Ako na to?
Zatvorte si oči, nalaďte sa na svoje telo a dovoľte si päť hlbokých nádychov a výdychov. Cez dych prinesiete do svojho tela viac kyslíka, ktorý v sparných dňoch často v našom tele chýba. Uvedomte si, čo práve teraz potrebujete pre svoju radosť. Voda je prenášačom informácií, a tak si svoje prianie môžete zašepkať napríklad do kokosovej vody a nechať ju, aby vaše prianie uskutočnila.
Plnými dúškami si ju vychutnajte a uvidíte, že aj po takej krátkej chvíľke príde viac energie do vášho tela i mysle. Pretože v lete sa odreagovať a uvoľniť môže každý.
Ak sa vo vás v lete prebúdza chuť na šaláty, máme pre vás niekoľko tipov na šalátové recepty:
Ľahký reďkovkový symbiotický šalát s Cocofirom
čas prípravy: 5 minút, náročnosť: 1, počet porcií: 2 porcie
Ingrediencie
- 50 ml Natural Symbiotic Cocofir BIO
- 1 štipka himalájskej soli
- 1 hrsť poľníčka
- 1 zväzok reďkoviek
Postup
Reďkovky umyte a nakrájajte na štvrtiny. Pridajte k nim valeriánku alebo ľadový šalát, nalejte Cocofir, dochuťte himalájskou soľou, dôkladne premiešajte a maškrtte.
Mayo šalát s batátovými hranolkami a grilovaným tempehom
čas prípravy: 50 minút, náročnosť: 2, počet porcií: 2 porcie
Ingredencie
-
mix šalátu
- slnečnicové semienka
- brokolica
- reďkovky
- uhorka
- paradajka
- čierne korenie
- morská soľ
- čerstvý rozmarín
- chilli, soľ, cesnak
- 80 g Tempeh zo zeleného hrachu BIO (mrazený)
- 50 g Tempeh zo sóje BIO (mrazený)
- 50 g pohánky
- 4 lyžíc Primebiotic Coco Mayo BIO
- 1 lyžica Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 menšie batát
Postup
Pohánku si uvaríme vo vriacej vode podľa návodu (asi 20 minút). Pár minút pred dovarením k pohánke prihodíme nakrájanú brokolicu, a takto jednoducho si ju predvaríme. Necháme vychladnúť.
V ďalšej mise si nakrájame na malé kúsky paradajky, reďkovky a uhorku a všetky ingrediencie na šalát si dôkladne premiešame. Odložíme na chvíľu do chladničky. Medzitým si pripravíme pečené batátové hranolky. Rúru si predhrejeme na 220 stupňov. Batát nakrájame na tenké obdĺžnikové tvary podobné hranolkám (môžete alebo nemusíte batáty olúpať, ale stačí ich dôkladne prepláchnuť).
V mise hranolky zmiešame s morskou soľou, čerstvými vetvičkami rozmarínu, korením a kokosovým olejom. Preložíme ich na plech a pečieme cca 15-20 minút do zmäknutia. Tempeh si orestujeme aj na kokosovom oleji z každej strany do chrumkava a servírujeme s našim šalátom a hranolkami.
Cocofírový chlebík s medvedím cesnakom
čas prípravy: 25 minút, náročnosť: 2
Ingrediencie
- olivový olej
- soľ
- 50 g ryžovej múky
- 300 g špaldovej múky
- 300 ml Natural Symbiotic Cocofir BIO
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžice sezamových semienok
- 1 lyžička sódy
Postup
Všetky ingrediencie (okrem olivového oleja) zmiešame dohromady a vypracujeme mierne lepivé cesto. V prípade potreby pridáme viac múky alebo kefíru.
Plech vyložíme papierom na pečenie a vytvoríme na plechu bochník. Potrieme olivovým olejom a posypeme sezamovými semienkami.
Pečieme 15 minút pri 230 stupňoch a potom ďalších 15 minút pri 200 stupňoch.
Podávame s rastlinným maslom (napríklad Alsan) a sezónnym medvedím cesnakom.
Vedeli ste, že aj deti sa môžu stať milovníkmi šalátov?
Stačí jim zeleninu jen vhodně dochutit a třeba si pohrát s jejím servírováním. Využít k tomu můžete například naše tortilly, a to ve třech variantách. Už jste je ochutnali? Dejte nám vědět, která je vaším favoritem.
Z celého srdce vám přeji ať si každý letní sluneční den užijete.
S láskou za Wild & Coco Kateřina
