Zubereitungszeit
25 minut
Schwierigkeit
1
Anzahl der Portionen
2 porce
Zutaten
- 140 g těstovin (například luštěninových)
- 1/2 brokolice
- 1 tempeh
- citronová šťáva
- sůl, koření, stroužek česneku
- fazolové lusky
- cherry rajčátka
- 1 Hand voll piniové ořechy
- 1 Löffel Raw Virgin Kokosnussöl BIO
- 1 Teelöffel vegan parmezánu
- 1 Hand voll baby špenátu
- 1 Hand voll čerstvé nebo sušené bazalky
Zubereitung
Začneme výrobou pesta. Brokolici si nakrájíme a uvaříme v osolené, vařící vodě. Uvařenou brokolici smícháme se všemi ostatními surovinami na pesto a rozmixujeme do hladké, krémové směsi. Pokud bude příliš hustá, přidejte olej nebo vodu, ve které jste vařili brokolici.
V množství budeme potřebovat:
- 1/2 brokolice
- 1 lžička vegan parmezánu
- trochu citrónové šťávy
- sůl, koření, stroužek česneku
- hrst čerstvé nebo sušené bazalky
Těstoviny uvaříme podle návodu ve vroucí, osolené vodě, mezitím si opečeme tempeh na kokosovém oleji spolu s fazolovými lusky a cherry rajčátka. Přidáme uvařené těstoviny, brokolicové pesto, špenát a pořádně promícháme. Nakonec posypeme oříšky a můžeme si vychutnat náš krásně zelený a zdravý jarní oběd.
Autor receptu: Didi's Baking
