Zubereitungszeit
40 minut
Schwierigkeit
1
Anzahl der Portionen
2 porce
Zutaten
- himalájskou sůl
- koriandr
- kešu ořechy
- jasmínová rýže
- 250 ml Kokosmilch (17% Fett) BIO
- 2 Löffel Kokosmehl BIO
- 2 Löffel Raw Virgin Kokosnussöl BIO
- 1 chilli papričku
- 1 Stück čerstvého zázvoru
- 1 Stück
- 1 Stück čerstvé kurkumy
- 1 menší cibuli
- 1 Quentchen česneku
- 1 hrnek vody
- 1 Stück Fancy Mango (gefroren)
Zubereitung
Mango kostky nechte rozmrazit.
Na kokosovém oleji osmažte na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Po chvilce přidejte mango, kešu ořechy, chilli papričku, poté na jemno nastrouhanou kurkumu a zázvor.
Směs důkladně promíchejte, přilijte vodu, kokosové mléko a vařte cca 20 minut na středním ohni.
Pote přidejte kokosovou mouku, koriandr, dochuťte himálajskou solí a vařte ještě dalších cca 15 minut.
Hotový pokrm ozdobte kokosovými jerky Buddha a podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.
Autor receptu: Food By Katie
