Schwierigkeit
2
Zutaten
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 Stück kokosové smetany
- 1 Tasse uvařené cizrny
- 1 kari prášek
- 1 zázvor
- 1 Quentchen kokosový cukr
- 1 Quentchen chilli
- 1 limetka
- 1 paprika
Zubereitung
Začneme přípravou kari, a to následujícím způsobem:
Na pánvičce osmahneme pokrájenou cibuli. Poté přidáme kari prášek a lehce orestujeme. Přidáme mrkev, zalijeme kokosovou smetanou a pár minut lehce povaříme. Dále vložíme pokrájenou papriku a hrnek cizrny. Dochutíme limetkou, zázvorem, cukrem, chilli, solí.
Rýži uvaříme dle návodu. Optimálním poměrem je dle našeho šéfkuchaře 1 hrnek rýže na 2 hrnky vařící vody a vodu nechat vyvařit.
Naspod servírujeme uvařenou rýži a zalijeme hotovým kari. Můžeme přidat bylinky, pražená slunečnicová semínka anebo Cocoguard.
Autor receptu: Jan Vojtěchovský
