Mikrobiom miluje rozmanitosť! Pridajte si ku kokosovým fermentovaným produktom aj makadamiové! Sú prirodzene sladké, baktériám sa v nich darí a obsahujú minimum histamínu.

Makadamiový “jogurt”: Nátierku zmiešajte s vodou v pomere 1:1*, nalejte do pohára s trochou voľného priestoru (pohár na 560 ml by mal mať objem cca 600–650 ml), krátko povarte, ochlaďte na 35 stupňov, vmiešajte obsah 1 kapsule Superhuman symbiotik (môžete v mixéri alebo vysypte obsah kapsule na lyžičku a dôkladne vmiešajte). Skontrolujte, či je pohár dokonale uzavretý, a uložte na teplé miesto (napríklad na radiátor zabalený do uteráka). Hotový jogurt spoznáte podľa toho, že sa v ňom začnú objavovať bublinky. Ochlaďte ho a vychutnajte si ho počas nasledujúcich 2 týždňov!

*) Aby ste svojmu výtvoru mohli hovoriť „jogurt“, je podľa zákona potrebné pridať štipku živočíšneho mlieka. Inak ide len o „fermentovaný výrobok“.

Ako si vyrobíte makadamiové mlieko? Zmiešajte 100 ml makadamiovej nátierky s 900 ml vody a rozmixujte*. Ak budete nápoj skladovať dlhšie ako 12 hodín, pred konzumáciou ho pretrepte. Vydrží vám 3 dni.

*) Opäť platí, že aby ste svojmu výtvoru mohli hovoriť „mlieko“, je podľa zákona potrebné pridať štipku živočíšneho mlieka. Inak ide len o „nápoj“.

 

Skladujte na suchom a chladnom mieste pri pokojovej teplote.