Pamätáme si to všetci. Veľká prestávka je časom desiat, kedy väčšina z nás vyťahovala z batohu natreté rožky, či chleba. Dnes ale vieme, že to ide aj inak, lepšie a zdravšie.
Milujeme tortilly, ale lepku sa radšej vyhýbame, a preto sme objavili tortilly zo zeleninovej dužiny. Úplne bezlepkové a navyše vyrobené z lokálnych druhotných surovín, teda zvyškov z odšťavnenej zeleniny. Tortilly, ktoré doma určite chcete mať. Hodí sa totiž nielen na desiatu so sebou do školy či na výlety, ale aj ako rýchly obed či rýchla večera pre nečakaných hostí.
Než pripravíte deťom tortillu na desiatu do školy, odporúčame si prácu s nimi najskôr vyskúšať a naučiť sa ich jednoducho baliť. Skúste ich najskôr naplniť surovinami, ktoré vám nebudú robiť príliš veľké problémy pri balení. A akými surovinami tortillu naplniť, aby tvorila vyváženú desiatu pre deti?
Medzi surovinami by nemal chýbať zdroj:
- Proteínu - tempeh, tofu, lúštiny
- Vlákniny - čerstvá zelenina
- Probiotík a prebiotík - fermentovaná zelenina v podobe Superhuman Kim-chi, Flowerchi, Greenchi
a niečo na ochutenie - perfektne funguje naša Coco Mayo a Symbiotic Coconut Spread.
Ako tortillu zabaliť? Pravidlo znie: menej je viac
Nepredimenzujte to. Jedine tak sa vám podarí dokonalý výsledok. Naplňte spodný okraj tortilly asi centimeter od okraja, chyťte spodný okraj a zmes obtočte. Zatiaľ však len do polovice. Nebojte sa tortillu trochu primáčkuť a utiahnuť, nedovoľte pritom zmesi, aby vám utiekla do strán. V ďalšom kroku totiž preklopíme už bočné strany, pričom stále držíme všetko na strede. Následne len dovinieme tortillu do konca a je hotovo. Pokiaľ máte pocit, že okraj nie je pevne prilepený, použite trochu zálievky na pripevnenie a položte tortillu spojom dole. Takto zavinutá tortilla vydrží aj otrasy v aktovke. Pre istotu ju však ešte dáme do krabičky primeranej veľkosti.
Všetko môžete pripraviť už večer vopred a nechať tortillu odležať v chladničke. Tým získa na ešte väčšej pevnosti. Tortilla naplnená drobnejšie nakrájanými ingredienciami má menšiu tendenciu rozpadať sa a bude sa tiež ľahšie jesť.
Rýchla tortilla s tempehom a Superhuman Kimchi
Čas prípravy 15 minút, Náročnosť 1, Počet porcií 2
Ingrediencie
- 1 balenie Cviklových, či mrkvových tortill Wild and Coco
- Rukola alebo iný listový šalát
- 1 balenie tempehu alebo tofu
- 1 lyžička Panenského raw kokosového oleja
- Sójová omáčka
- 1 lyžica Superhuman Kimchi
- 2 lyžice Primebiotic Coco Mayo BIO
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžička sirupu
- hrsť sezamových semienok
Postup
Tortilly rozložíme na tanier, prípadne ich môžeme vopred ľahko ohriať na panvici. Na kokosovom oleji opražíme na drobnejšie plátky nakrájaný tempeh, nakoniec všetko pokvapkáme sójovou omáčkou. Položíme tempeh a drobné kusy šalátu na tortillu a pridáme Kimchi. Všetko pokvapkáme zálievkou, ktorú vytvoríme zmiešaním Coco Mayo, horčice a sirupu. Podľa chuti môžeme pridať citrónovú šťavu. Na záver všetko posypeme praženými sezamovými semienkami a môžeme rolovať.
Tortillové raňajky s ovocím a Cocoguardom
Vyskúšajte tortilly na sladko!
Čas prípravy 10 minút, Náročnosť 1, Počet porcií 2
Ingrediencie
- 1 balenie cviklových, či mrkvových tortill Wild and Coco
- 2 lyžice Natural Primebiotic Cocoguard BIO
- 2 lyžice Karamelády BIO
- 2 hrsti nakrájaného ovocia alebo bobúľ
Postup
Nakrájajte banány, broskyne, či akékoľvek ovocie na malé kúsky. Zmrazené čučoriedky, či iné bobule rozohrejeme na panvici a podľa chuti dosladíme Karameládou. Ovocie poukladáme na tortillu, pridáme Cocoguard, prípadne dosladníme a tortillu zavinieme.
Nech už sa tortilly rozhodnete pripraviť akokoľvek, určite vás nesklamú. Chutia totiž skvele s čímkoľvek. A keď sa vám prvá nepodarí zabaliť perfektne, nezúfajte. S trochou trpezlivosti dosiahnete skvelé výsledky rýchlo. Pochváľte nám s vašim výtvorom a označte nás na instagrame Wildandcoco.
