Rybízový RAW Cheesecake

Rybízový, osvěžující RAW CHEESECAKE 💜 
K tomu není co dodat, ten musíte zkrátka zkusit.

 

Čítať celé ↓

čas prípravy

3 hodiny

náročnosť

2

počet porcií

8 porcí

ingrediencie

  • 1 hrnček medjool datlí
  • 3/4 hrnčeka vlašských ořechů
  • 1/2 hrnčeka ovesných vloček
  • špetka soli
  • 2 hrnčeky kešu
  • 3/4 hrnčeka Kokosové mlieko BIO
  • 200 ml Biotic Cocofir Čierne Ríbezle BIO
  • 1/4 hrnčeka kokosového oleje
  • 1/4 hrnčeka javorového sirupu
  • šťáva z 1 citronu
  • vanilka

postup

Na korpus si nachystejte medjool datle, vlašské ořechy, ovesné vločky a špetku soli. Na krém budete potřebovat zbylé suroviny.

Kešu ořechy namočte ideálně přes noc, ale když na to zapomenete, zalijte je horkou vodou a nechte 2 hodiny odpočívat. Při čekání se zabavte výrobou korpusu: stačí rozmixovat všechny suroviny a výslednou hmotou vystlat formu. Vložte korpus do mrazáku a mezitím se vrhněte na krémovou vrstvu.

Nasáklé kešu ořechy vysušte a kromě Cocofiru k nim v mixéru přidejte vše ostatní. Polovinou krému vylejte těsto a vraťte do mrazáku. Zbývající krém obohaťte Cocofirem, krém nalijte na tuhnoucí cheesecake, dozdobte a opět vraťte do mrazu, kde si počká na ztuhnutí.

A teď ta nejtěžší část: jakmile je dezert ztuhlý, počkejte 30 minut před podáváním. Bude to stát za to, slibujeme.

Recept vytvořila Linda Halajová