čas prípravy
10 minut
náročnosť
1
počet porcií
2 porce
ingrediencie
- 70 g bezlepkového těsta
- 30 g mandlové mouky
- 3 lyžice Natural Symbiotic Cocoguard BIO
- 250 g Fancy mango (mrazené)
- 200 ml mandlového mléka
- 1 lyžice Panenský raw kokosový olej BIO
- voda
- banán
- konopná semínka
- 1/2 lyžičky vanilky
- 1/2 lyžičky skořice
- 10 g kukuřičného škrobu
- 1 lyžice javorového sirupu
- 1 lyžice citrónové šťávy
postup
Na těsto budeme potřebovat:
70 g bezlepkového mixu (může být i pohanková, ovesná nebo špaldová mouka)
30 g mandlové mouky
10 g kukuřičného škrobu
200 ml mandlového mléka
½ čl skořice
trošku vody
kokosový olej
Ve větší misce smícháme všechny suché ingredience a následně přidáváme mléko a trochu vody. Pořádně promícháme.
Na pánvi rozpálíme kokosový olej a nalijeme na něj jednu naběračku těsta. Opékáme 2-3 minutky z každé strany. Z tohoto množství vytvoříme asi 4 palačinky.
Mezitím si připravíme mangové chutney. Mango dáme do hrnce spolu s javorovým sirupem, vanilkou a citrónovou šťávou. Necháme vařit, dokud se nevypaří voda a nevznikne hustá konzistence.
Palačinky potřeme Cocoguardem a přidáme nakrájený banán, složíme do trojúhelníku a podáváme s mangovým chutney, extra čerstvým ovocem (banán, jahody, maliny). Na závěr už jen posypeme konopnými semínky.
Autor receptu: Annamária Bilasová
