Polévka z pečené červené řepy s kokosovou smetanou

Lahodná polévka z řepy udělá našim chuťovým buňkám vždy radost: zahřeje, chutná a navíc, v tomto případě, i krásně vyživuje naše tělo. Dobrou krémovou chuť!

Čítať celé ↓

čas prípravy

45 minut

náročnosť

2

počet porcií

2 porce

ingrediencie

  • olivový olej
  • himalájská sůl
  • 500 ml litru filtrované vody
  • 200 středně velké červené řepy
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • 1 Kokosové mlieko BIO (22 %)
  • 1 stroužek česneku
  • 1 menší šalotka
  • 1 středně velká mrkev

postup

Na ozdobu při podávání budeme potřebovat:

  • 1 lžíce Primebiotic Cocoguardu
  • slunečnicová semínka
  • smítka rozmarýnu 
  • kokosové Jerky Buddha

Jak na to:

Červené řepy a mrkev oloupejte, nakrájejte je na menší kousky, zakápněte olivovým olejem a pečte na pečícím papíru v předehřáté troubě cca 30 minut na 170 stupňů. 

Šalotku nakrájejte na čtvrtiny, stroužek česneku NELOUPEJTE, ale udělejte do něj parátkem tři dírky. Přidejte šalotku i česnek k červené řepě do trouby, navrch dejte ještě větévky rozmarýnu a pečte dalších cca 15 minut. 

Zeleninu nechte vychladnout, česnek vyloupněte. Poté vše vložte do výkonného mixéru (ideálně na polévky, ale pokud nemáte, můžete použit tyčový), zalijte vodou, přidejte kokosovou smetanu a mixujte, dokud nevznikne hladká krémová konzistence. 

Polévku podávejte s Cocoguardem, slunečnicovymi seminky a kousky Jerky. 

 

Autor receptu: Food By Katie